diary-200909

チーズとポテトの入ったパン

先日、ネット通販でジャガイモをたーくさん購入して
我が家はただいまジャガイモ天国♪（芋好き一家です）

そのまま噴かして食べたり、フライパンで炒めて食べたりと色々楽しんでますが
やっぱり（↑）これ　外せませんよね♪（＾ｍ＾）

サイコロ状にカットしたチーズと噴かしたジャガイモを包んだパン
味のアクセントにクレイジーソルトと胡椒をパラパラ
ホイロをとって焼成直前にハサミで生地をカットしたあとマヨネーズをちょっと。
170度のオーブンで 14分焼成しました。

生地はフランスパン用の粉（ブション）を７割、薄力粉（特宝笠）３割
クラストはパリッっと、クラムは少～しもっちりと焼き上がりました♪
美味しかったです（＾ｍ＾）

↓以下は生地分量覚書↓
【セミフランス生地】
仏産フランスパン用準強力粉（ブション）･･･160g
製菓用薄力粉（特宝笠）･･･40g
ドライイースト･･･3g
上白糖･･･20g
食塩･･･3g
スキムミルク･･･4g
鶏卵･･･20g
水･･･108g
無塩バター･･･10g

MIX７分　↓　油脂　↓MIX７分

2009/09/27(日)　12:47

秋味

ブログを通じて友達になったmoguっぺ

何か新しいことに挑戦したり、失敗したり、成功したりした時に連絡をくれて
ワタシにお裾分け（物であったり気持ちであったりね）してくれます。

そんなmoguっぺから先日、嬉しい報告と「ブツ」が届きました（＾＾）
（↑）上の写真がその「ブツ」なんですが、なんだか分かりますか～？♪

そう♪
この時期あちこちのブログで見かける「栗の渋皮煮」です♪
昨年初めて渋皮煮に挑戦したmoguっぺ
惜しくも失敗に終わってしまい『また来年リベンジします』と言っていたけれど
こんなに美味しく綺麗に成功させるとは、正直思ってなかった（どゆ意味や　笑）

だって、ほらっ♪（↓）

（左側の栗は私が齧ったもので、割れて届いた訳ではありまてん）

写真が下手で申し訳ないくらい・・・
もうほんとに綺麗な渋肌でピカピカしててコックリと美味しいんです（＾ｍ＾）
甘みが私の好みにドンピシャで、甘過ぎず
硬さが歯にちゃんと感じれるくらいのホックリ感
すごい！　ほんとーーーーーーにお世辞抜きで美味しいです！！

実は “栗送るで～♪” ってメールが来た時には
『うわっ嬉しい♪　んじゃ、あのケーキ作ろう！』なーんて頭で考えてたんですが
これは・・・
調理するのが勿体無いです、まぢで。
栗好きの主人に見付からないよう、冷蔵庫の隅のほ～に隠しておこうかな（笑）

moguっぺ～♪
ほんま美味しくて腰抜かしたわ！
こんなにもよーさんありがとうな～～～！！
石鹸も使うのが楽しみ（＾ｍ＾）
写真で見てるのと一緒で、ほんま可愛い型で嬉しい♪
ありがとーーー！！

2009/09/26(土)　15:25

鳴門金時のセサミパン

淡路のオフ会帰りサービスエリアで鳴門金時を見つけて購入
そのさつま芋を使ってセサミパンを作りました（＾＾）

パン生地に入れる黒ゴマが少ししか無くって
初めて普通の煎りゴマも入れてみたんですが、意外に美味しかったです♪

ほんと、かなり久しぶりの成形パンですが
まずまずの焼き上がりでちょっとテンション↑アップ（＾ｍ＾）
鳴門金時も美味しくて良かった～♪

（↓）以下は芋の蜜煮とパン生地分量覚書
【芋の蜜煮】
さつま芋・・・１本
水・・・200cc
上白糖･･･70g
はちみつ・・・40g

【セサミ生地】
国産強力粉・・・100g
グリストミル･･･100g
モルトパウダー･･･1g
ドライイースト･･･3g
上白糖･･･4g
食塩･･･4g（次回は3g）
水･･･135g
ショートニング･･･5g
ゴマ･･･大匙3～4

2009/09/23(水)　08:43

第三回メイベビオフ会　in　淡路つなの丘

9月19～20日（土・日）の　一泊二日でメイベビのオフ会へ行ってきました（＾＾）
（本来は二泊三日なのですが、我が家は一泊二日）

本館サイトの「special day」にその時の様子を綴ってみましたので
良かったら覗いてやってください＜（＿＿）＞

2009/09/22(火)　16:34

肘が・・

　えーっと・・

　ブログ放ったらかしですが生きてます。

あまりにネタが無くてほんと放ったらかしででゅびばてん

ネタ探しよりもネットゲームに力（ちから）入っちゃって

机に肘あてっぱなしで肘が痛い（＾＾；）

連休後半はパンでも焼こうかと思ってるので

またおいおい紹介させて下さい＜（＿＿）＞

2009/09/18(金)　10:53

健康管理

我が家のお犬様は殆どが家で用を足します

稲穂が我が家に来た頃は、花音と稲穂のトイレを分けていたんですが
『おねぇちゃんと一緒の所でするぅ～～』・・と思ったかどうかは知りませんが
稲穂が自分の所でではなく、花音のトイレで用を足すように・・。

まぁ
こちらとしてはトイレが一箇所で済むので楽なんですが
健康管理がし難いうえ
ちょっと目を離した隙に用を足されるとどっちがしたものかが分からない。

それに付け加え、老化現象が始まっているわが夫婦
『あれ？さっきどっちがしたっけ？』みたいな会話が頻繁に飛び交う

そこで、写真（↑）のような表を作ってみました。
24時間分の升目を作り、チッコなら「○」　ウ○チなら「●」
どっちがしたものか分からないならば間に印を付けておく。

かれこれ一ヶ月くらい付けてってるんですがこれがまた良い！
次のウ○チの時間もおおまかながら予測が出来るし
物覚えの悪さもカバー出来る（笑

もっと早くから付けておくべきだったなぁ～。

2009/09/13(日)　08:55

ホームベーカリーの食パン

涼しくなってきたらパン作りを再開しようと思っていたのに
なんだかまったくヤル気にならない今日この頃
みなさまいかがお過ごしでしょうかぁーーーーーー！！！！

ヤル気がおこらないとは言っても、お腹は減りますしね
焼くんは焼くんですけろホームベーカリーでお手軽食パンばかり。

それなりにあの粉とあの粉をブレンドして～♪　みたいにしてるんですが
なんだかいまいち面白くない。
なんでしょこの無気力。　更年期障害？ 30代で？

もっと寒くなったらきっとパン＆御菓子作りの熱も上がってくるかな・・。

2009/09/08(火)　06:45

土曜の午後

我が家のリビングには犬たちが寛ぐスペースとして
シングルのベッドマットを置いてあります（↑）

敷きパットやベッドシーツなんかは、たいてい土曜の朝にし換えるので
午後一番は犬臭くないベッド（笑）で人間が横になったりする（つか、寝る）

シングルのベッドに大型犬×２　大男×１

ものすごく狭そう　＆　暑そう

2009/09/05(土)　15:37

miya pain

突然届いた小包
開けてビックリたくさんのパンが詰まった贈物（*＾＾*）
広島に住む chibi-tabiちゃんが贈って来てくれました。ありがと～♪

「miya pain」というお店のパン
天然酵母のみで作られているパン屋さんなんだそう

季節によって起こす酵母は様々だそうで、今回は「いちぢく」

プラムやプルーンから起こされたりびわ・いちご・巨峰　などなど
その季節季節の果物と相談しながら酵母を起こしてパン作りを楽しまれてるんだなぁ・・
とこのパンを頂きながら感じることが出来ました

また、おどろくのは酵母だけじゃなく
フィリングの組み合わせがとても面白い！

「あっ♪　チョコチップが入ったパンだぁ～♪」
と思っていたら、ちょっとピリリと舌に感じる何かがアタル。
何だろうと思ったら　なんと「ショウガのシロップ漬け」
チョコ＋ショウガ　だなんてとても面白い組み合わせ！
食べていて楽しいパンでした。

パンのほかにも一番上の写真の奥に写る紙袋
オーガニックと書かれたコーヒー豆（粉）も一緒に贈ってくださいました。
店主さんお勧めのコーヒーなんだそう（＾ｍ＾）

深煎りみたいだからアイスやカフェオレで飲んでみて～
と教えてくれたので、是非そうさせて貰うね♪

chibi-tabiちゃん！　驚きの贈物どうもありがとー（＾＾）/

2009/09/01(火)　05:54