diary-200904

いろは堂のおやき

長野に住むマイロ＆アンリ君家から美味しい美味しい【おやき】が届きました♪

野沢菜がふんだんに包まれたおやきがあったり
色々な野菜がミックスされたおやきもあります
餡子のもあれば、山菜・きのこ　などなど・・

大きなパックにギッシリと詰められた【おやき】
冷凍便で届けてくださったので、ひとつ一つゆ～っくり味わってます( *´艸`)

ゆみさん！
こんなに沢山本当にありがとう！
レンジでチンしてトースターでカリカリに温めると
ほーーーーっんとに美味しいです♪
いつもお気遣い有難うございます＜（＿＿）＞

2009/04/30(木)　09:17

コロッとしててプリッっとしたネームタグ

クロリスちゃんから『コロッっとしてて、プリッっとしたのが良いじょ』
というご要望を頂きましたので、こんなのを作ってみました

コルク粘土を好みの形に作り乾燥させます
それを薄く伸ばした銀粘土で包み、再び乾燥させます
キチンと乾燥が出来たらカービングPROなどを使って粘土を彫っていきます

表にはクロリスちゃんのお名前
裏には電話番号

中空になっているので中に【鈴】なんか入れても可愛かったかなぁ～♪
・・・ってそんなこと出来るんやろか？（＾＾；）

2009/04/28(火)　17:49

小型犬のレザーハーフチョーク

小型犬のハーフチョークが欲しい。と言ってくださったので
どこまで出来るかやってみました。
（※売り物ではありません）

当初、だいたい　帯（革）の部分が 23cm　チェーンの部分が 9cm
と聞いていたので
それならなんとか出来る？かも？？　と思い、作らせて貰う事にしたのですが

後日キチンとしたサイズをお聞きしたら
帯（革）→20cm
チェーン→5cm

・・・・・だ、だいぶみじかなっとるがな（￣Д￣；）

チェーンが 5cmてアナタ。
普段ラブラドール並の大型犬用ハーフチョークばかりを作ってるんで
ご、ご、ゴセンチて。
5cmでチョークの意味を成すのか。と思えてしまいます（笑

（↑）十兵衛君（ラブラドール）のと大きさ比較

輪のサイズは小さく出来ましたが、帯の幅はここまでが限界かも。
大型犬 → 約30mm幅
小型犬 → 約23mm幅

これ以上細くしたら革が千切れてしまいそうです（笑

2009/07/27(月)　17:46

誰だって褒められたいさ

他人（ひと）から見てどーでも良いことでも、自分にしてみれば凹むこと

何をやっても上手くいかない

なんか今日は落ち込むぅ・・

なんて時ありますよね
そんなときは【褒めて】貰いましょう

褒めて褒めて褒めちぎられるサイト　→　ほめられサロン

褒められすぎて余計に落ち込んでも、当方では一切責任を負えません

※読み逃げサイトさんで紹介されてたのでパクってきました（うひっ）

2009/04/26(日)　11:47

いちごヨーグルトシート

田中食品のいちごヨーグルトシートというのを使ってパン作り
（またシートパンかよ。そーです。なんか文句ある？）

いや～
メープルシートに続いてこちらも激甘
粉に対して使うシートの量が多いんかしらん？

成形はちょっと工夫をこらした（つもり）
ま、ネジったものを結んだだけですけど。
慣れんことするもんやから一個の生地量が多くて
火の通りが悪いったらありゃしない

（↑）発酵後オーブンへ

（↑）なんのへんてつもないカット図

最終ホイロの見極めもミスった？かな？
底部分が密すぎるような・・・

こんなんですけど、やっぱりお友達へ送ってます（悪魔）

2009/04/24(金)　06:33

メープルシロップ味のパン

メープルシートを使って渦巻きパンを作りました
（成形がいつも一緒でなんつーかしょーもないですね）

初めて購入したメープルシート
想像はしていたけどかなり甘かった
つか焼いてるときの香りがものすごかった
家ん中に楓（かえで）が植わってるんかと思た（んなアホな）

今度使うときは粉をもっと多く（もしくわシート量を少なく）しよっと。

（↑）最終ホイロ前の画像　＠別に意味なし

2009/04/23(木)　17:40

大人気

時は遡ること約２年前　メイベビオフ会＠ゆあさ
稲穂たち兄弟の一歳のお誕生日を記念して行われたオフ会

その時参加して下さったみなさんから手土産を頂いたのですが
その中でえつこさんから頂いたプレゼントが（↑）の写真のもの。
（その節は有難うございました）

写真に写るパンダのスリッパ（玩具）

これがですね
我が家の娘たちに大人気

もちろん頂いた翌日には犬どもに奪われ遊びまくられ
ちぎられ綿出されクタクタになったのは言うまでも無いんですが

こんにちに至ってもまだなお健在です

※お食事中のかたすみません　笑

おもちゃ箱に直しても直しても必ず引っ張り出してくるのはこの玩具
底の方に隠しても上の玩具を除けてまでも出してきます

えつこさん・・・なんか入れた？（笑

2009/04/22(水)　06:57

紙型シフォン　久しぶり

私のお気に入り紙型でいつものレモンシフォン（レシピはコチラ）

贈物としてそのままお渡し出来る【紙型】
これってとっても便利なので、私はよく使います。

アルミのシフォン型で焼くのも良いんだけれど
取り出した後ケーキを入れる箱　っつーのにとても悩まされちゃいます
ケーキを放射線状にカットしてひとつひとつセロハンで包む方法も良いんだけれど
ホールのまんまお渡しする方が喜んで貰えるかなぁ・・と。
あれ？そんなことないっすか？

2009/04/21(火)　08:06

モーンデニッシュ

以前、chibi-tabiちゃんに頂いた「efe（エフェ）」さんのパン
その中にモーンデニッシュというパンがあり、すごーく美味しかったんです

で、あまりに美味しかったんで自分でも作ってみたいなぁ～
つーことで挑戦♪

何の材料を揃えれば良いのかレシピをググッてみたら
モーンデニッシュに使う黒ケシの実のペーストが売ってくれていて
有り難い　っちゃー有り難いんですが
ただね・・・た、高い（＾＾：）
しかも 1kg強も入ったパックだなんて、そんなに要らんっつーの。

ちゅーわけでブルーポピーシード（黒ケシの実）を買って
デニッシュに塗るペースト部分を自分で作ることにしました

使う材料は
・ブルーポピーシード
・牛乳
・はちみつ
・砂糖
・ケーキクラム（ジェノワのカス　笑）
・卵
・マジパン
・バター

※手持ちのレシピ本を参考にしたので分量は割愛

初めて作ったモーンデニッシュでしたが、主人にウマイ！
と言って貰えました（＾＾）ｖ
もうちょっとペースト部分を改良して、自分のレシピにするぞぉー！

（完成レシピじゃないのに毒見としてお友達の家へ嫁ぎました）

2009/04/20(月)　07:41

黒胡麻入りのポンデケージョ

なんだか卵に見えそうでそうでもないような・・。

ポンデケージョです。

以前はタピオカ粉を使っていちから作っていたポンデケージョですが
今回はママパンさんで売られているこのミックス粉を使って作ってみました

ここのレシピによるとミックス粉200gに対してエダムチーズを80g使います
あげくお塩を3g入れるとなると、かーなーり塩っぱいポンデになる。はず。

つーことでチーズをレシピ分量の半分で作りました。
結果私好みの軽い味のポンデにぃ～♪

お友達への贈物です
ご試食よろしく！　　＜（＿＿）＞

つか、ミックス粉だから試食もなにも・・・。ですけど。

2009/04/19(日)　16:13

寒天と青じそのドレッシング

下の記事（↓）にアップした山荘無量塔のマスタードと一緒に購入していた
【サラダ油のはいっちょらん寒天と青じそのドレッシング】

市販のドレッシングはあまり好みのが無いので殆ど買うことは無いんですが
マスタードだけを購入するのもあれでしたんで物は試しに・・。と。

ひとこと　うまい！

サラダ油が入っていないんで油っこくないのはもちろんのこと
味が濃厚なので使うのが少量でいい！エコ！セコイ！　バンザーイ！！

2009/04/14(火)　16:14

湯布院　山荘無量塔（むらた）のマスタード

去年の６月　みみの母さんに頂いて我が家のお気に入りになったマスタード

頂いたときは『へぇ～。こんなのが有るんだ。面白～い。しかも美味し～い。』
と、値段のことなど一切気にせずサラダドレッシングにドバドバ使ってました

んで

食べれば無くなるわけで、どーしたものかとネットで検索してみたら

ば

にゃんと一瓶しぇんえんするではないかっ！
ぬおぉおおおぉーーーーー！！！
こ、こんな高価なものをプレゼントして下さってたとは・・　かたじけない。

で

根っからセコイ私はですね　安いのを探すわけですよ。
スーパーで売ってるのを試しては　【マズッ】
デパートでちょっと高めのを買っては　【酸っぱ】
栗原はるみさんのゆとりのキッチンから出てるマスタード（コチラの一番下にあるの）
見つけた時おおっ！っと思ったんですが、無量塔のとはやっぱ違う

生野菜をバクバク食べる時期になってきてどーしても無量塔のが欲しくなり
とーとーネットでお取り寄せしちゃいまひた～♪（トップの画像がそれです）

無量塔のマスタードをネットで手に入れれるお店は
たぶんココだけ。
大分の百貨店トキハ　です。
無量塔のマスタードはトキハでもやはり人気商品みたいで１位になってました

今回初めて食べることになる “柚子こしょう風味” と “バジル風味”
どちらも楽しみです（＾ｍ＾）

2009/04/13(月)　12:50

お誕生日のお花

桜ん母ちゃんが花音のお誕生日にお花をプレゼントしてくれました♪
いつも気に掛けてくれて有難うね！

ビタミンカラーの元気がでるお花たちばかり
（あ、いや。別に落ち込んでた訳やないですよ）

私の好きな色【黄色】もちゃーんと入ってます（*＾＾*）

花音への花束なのに私が喜んでどうする。

桜ん母ちゃん！　いーっつも有難う！
休日やったから気が緩んでしもてて頭ボッサボサやったけど
めっちゃくちゃ嬉しかったよ♪
素敵な誕生日になりました♪♪　ありがとっ♪

2009/04/12(日)　17:41

ル・シュクレ・クールの地方発送

私のだ～い好きなブーランジュリー　ル・シュクレ・クール

この17日で５周年

おめでとぉー！

で、店主の岩永さんが５周年記念として嬉しい企画を考えてくれました

なんと最初で最後（？）の 【地方発送】 をしてくれるそうです

私は車でちょいと走らせれば買いに行ける場所に住んでいるので
この企画には参加（？）しないつもりですが
もし遠方の方で『食べてみたかったんだよねぇ～』って方が居られましたら
この機会にいかがですか？

詳しくはコチラ　（←シュクレのNEWS記事に飛びます）

岩永さん
勝手に宣伝しちゃってずびばでん
でもでもシュクレの美味しい生地を色々な人に味わってみて欲しいなぁ・・・
と思っている私です（＾＾）
また買いに行きますね。
５周年おめでとうございます

2009/04/11(土)　21:42

季節外れのパネットーネ

ちょいと季節がズレてますが、こちらも私の好きなパン『パネットーネ』です
（レシピはコチラ）

ラム酒漬けにしたフルーツに、レモンと伊予柑のピールをたっぷり
本当はホワイトチョコも入れたかったんだけれど、常備してなかったのでパス
最強力粉（今回はゴールデンヨット）もちょっと足らずだったので
型のトップまで発酵せずなんだか嵩の低いパネットーネになっちゃった（＾＾：）
焼きあがった翌日に味見
うん♪　やっぱり美味しかったです（*＾＾*）

2009/04/11(土)　17:45

花音９歳のお誕生日

今日は花音の９歳のお誕生日
2000年の4月10日　この世に生を受け
今日でまるっと９年経った

花音　生後40日くらいかな？　あはっ　かばいい（*＾＾*）

いつもヘラヘラ笑ってる花音（笑
その横でいつになく真面目顔な稲穂（苦笑
稲穂は大好物が目の前に現れると真剣な顔になってしまいます
ドコを見ているのかと言うと・・

別角度から写真を撮っていた主人をガン見

今年のお誕生日ケーキはパータデコールという方法で絵を描いてみました
花音の名前にちなんでお花の絵
花束の絵と私の好きな花フリージアの絵

↑フリージアだと言わないとまったく分かりませんが（＾＾；）

花音
いままで大きな病気もせず元気でいてくれて有難う
名前の通りお花のような女の子
ふんわりふんわり温かい居てくれるだけで明るい女の子
これからもたーっくさん笑顔で暮らそうね
お誕生日おめでとう！

2009/04/10(金)　20:37

ミニチュアカメラ　完成

銀粘土で作るミニチュアカメラ　出来ました（*＾＿＾*）

先日アップしていた写真がコレ（↓）

のっぺらぼうだったボディーに、セルフタイマーのレバーやレンズ等を付け
本来皮革で覆われている部分は革肌に見えるようにちまちまと彫りました

出来上がったものに差し丸カンを埋め込み 700度の炉で10分焼成
焼きあがった銀を色々な工具で磨きあげ、最終にいぶし仕上げで黒くする
好みの色加減になるまでグラノールなどで仕上げ磨きを行います
あとはストラップの紐を付ければ完成～♪

あぁ～楽しかった（＾＾）

ちなみに（↓）こちらは裏側

写真を撮ってないけれど、ボディーの底には三脚用のネジ穴も開いてます（＾ｍ＾）

さて。次は何を作ろっかな♪　るんっ♪

2009/04/08(水)　20:51

小さなあんぱん

日頃のネタの無さに
先日お友達に送らせてもらったパンを切り分けて更新中（せこい）

e-パン工房さんの「一口ミニあんぱん」のレシピを参考に作りました。

冷蔵発酵で作る生地レシピでしたので前日に生地を仕込み
翌日は生地をのして餡を包むだけ。か～んたん♪
出来上がったレシピは安心して作れて嬉しい楽しい（＾＾*

あんぱん好きの主人にも好評でした♪

2009/04/08(水)　06:54

オレンジシートのスティックパン

ブログで何度も登場しているこのパン
私の大好きなパンのひとつでもあります。
フルーツシート　オレンジを使った折込パン

よく
『生地を麺棒で伸ばすとき、シートが切れてうまく伸ばせない』
と困っている人をみかけます。（ネット徘徊の途中で・・）

シートを使ったパンを上手く伸ばす方法の大半は【慣れ】だと思いますが
ひとつコツが有るとするならば、力ずくで伸ばそうとしないこと。かな。

シートをパン生地で包みいきなり麺棒でコロコロするのでは無く
両手で麺棒を握った状態でトントンと軽く“叩いて伸ばす”みたいにすると良いです
これはバターを使うクロワッサンにも言えることで
伸ばす作業が上手く行かなくて困ってる人は是非試してみてください（＾＾）

2009/04/07(火)　07:54

屋上で焼肉

ぜんぜん焼肉らしい写真じゃないけど（苦笑

屋上の階下に住んでる私は階上がドスドスと騒がしいので『なんじゃ？』と思い
駆け上がっていくと親兄弟が集まって焼肉をしていた。

という

なんつーか

『あたしは呼んでくれないの？』　みたいな（爆

ぎゃはは。
まぁそれは冗談ですけど。
（焼肉の煙が苦手なので私はパスしたのれす）

写真だけは撮りたいなぁ～　と思っていたので
『そろそろ用意も済んで肉も焼けた頃かなぁ・・』と階上へ行くと
とっくの昔に焼き終えしかも食べ終わっていた。

しゃ、しゃしん・・・　ぜんぜん撮られへんやんか（＾＾；）

あ。そうそう。↓私の兄（長男）なんですが・・

長らく逢わない間にロン毛になってました。
（彼の名誉のため画像を小さくそしてモノクロに）・・優しい妹じゃ。

まゆ毛を整えたりなんかしてやがって
“ スタッフー ” の狩野英孝にクリソツでした（爆

※ちなみに私と兄の顔ぜんぜん似てません。あしからず。

2009/04/06(月)　10:42

アイスボックスクッキー　三種

お友達に送る荷物の中に忍ばせておいたクッキー

ここんとこお菓子作りもパン作りもとんとご無沙汰（＾＾；）
粉も砂糖もバターも早く使ってしまわないと大変な事になってしまう。

で、考えたのがアイスボックスクッキーにして冷凍してしまおう！
これなら突然（？）のおもたせにだって大活躍♪
冷凍庫から出して包丁で切ってオーブンで焼けばＯＫ
いつでも簡単に出来ちゃうもんねぇ～（＾ｍ＾）

今回作ったのは
・いよかんピールのクッキー
・抹茶と松の実のクッキー（ブラウンシュガー使用）
・プレーンとココアの渦巻きクッキー

まだまだバターが余っているのでどんどん作っちゃお～っと。
次は何味が良いかなぁ。

2009/04/05(日)　15:43

プチ味見便

ブランジェリーコム・シノワ　のパン
（↑音楽が流れます。仕事中の方はご注意　笑）

書庫童のしのにぃちゃんから届いたパン便♪
『プチ味見便　少ないけど良かったら食べてねぇ～』と言って送って来てくれた。
いや～有りがたい。
コム・シノワのパンは　一度moguっぺがプレゼントしてくれて
と～っても美味しかったのをよく覚えてる♪
なので今回しのにぃどんが送ってくれて
またあの味が楽しめる～♪　と　とってもとっても嬉しいのだ（＾ｍ＾）

そうそう
コム・シノワ　と言えば、２月に行ったモバックショウでの（↓）この写真

モニターに映る謎の中国人（爆）みたいな人がコム・シノワの西川シェフ
あれ？別に興味なかったですか？（＾＾：）

↑こちらのパンはずーーーーーーっと食べてみたかったあのお店のパン
にゃんと！FREUNDLIEB（フロインドリーブ）のパンなのですぅー！！（興奮）

・・・・あ、あれ？（＾＾；）
鼻息荒いのは私だけかちらん・・。

ここのお店はずーっと以前にkarubiさんに教わっていて
（つか、島根に住むkarubiさんに神戸のお店を教えて貰ってる私って・・。）
行ってみたい行ってみたいと思っていたお店。
やっと食べることが出来る（ＴへＴ）
めたくたうれＰ－！！！
しのにぃどーん！ほんま嬉しいどぉー！！ありがとぉーーー！！！！！

プチと言っておきながら、かなりデカイパンがどーんっ！と届き
ここ数日ニマニマと気持ち悪い笑顔になっている私。
いや～。パンってなんでこんなに嬉しいんやろ。

しのにぃちゃん！　ほんまにありがとう！！

んで

また頼むで（￣ｍ￣*

2009/04/04(土)　08:43

高知の野菜

美味しくって新鮮なお野菜を送ってくれる空ママちゃん
またまたたーっくさんの高知野菜を送ってきてくれました
空ママちゃんほんとにいつも有難うー！

大根・キュウリ・フルーツトマト（これがまた甘い！）・赤ピーマン等々
大きな大きなダンボールの中からこれでもかと出てくる野菜たち
野菜はだーい好きなのでとってもとってもとーっても嬉しい☆

こちらは黄色シリーズ（笑
奥左：空ママちゃん家で栽培している “そられもん”（←ネットショップやってるよ～）
奥右：小夏
手前：ぶんたん？かな？

そられもんは防腐剤・防かび剤などを一切使っていないので
皮までシッカリ美味しくいただけます。
このレモンを手に入れると必ずと言って良いほどレモンピールを作る私
今回も例外なく作らせて頂きまっす♪

小夏。聞いたことは有ったんだけど実際見るのは初めて。
皮を薄く包丁で剥いて皮と実の間にある白いワタ（？）
みたいなのも一緒に食べるミカンなんですよね♪
頂いたその日にスグに冷蔵庫に入れ、キンッと冷えたのを頂きました
さすが！ほんっとに美味しいです！！
甘酸っぱい味が濃厚で、小学校の運動会のお昼ご飯後に食べたみかんを
思い出しました（すごい分かりにくい　笑）
ものすごい勢いで無くなりました（＾＾ゞ

左奥：またまたそられもん
右：ニラ
手前：四万十川の海苔の佃煮

新鮮シャキシャキのニラ
もちろんこれも空ママちゃん家で栽培されたものです。
スーパーで売られているニラとは全然違って、臭いが強くてウマイ！
これで作る餃子格別なんです～（＾ｍ＾）

海苔の佃煮。これ主人の大好物♪
川海苔の佃煮は青臭くて苦手。って方もおられるかと思います。が、
空ママちゃんが送ってきてくれる佃煮はぜんぜん臭くない！！
海苔の良い香りがふわわ～ん　と有って、すげ美味いんですよ♪

空ままちゃん！
ほんとにいつも有難うね。
新鮮シャキシャキのお野菜、毎度々助かって（？）ます
今度は空ままちゃん家へ直接行ってニラを刈り入れさせてくでー！（笑

2009/04/02(木)　20:49